Интернет-магазин красной икры IKRA.ua

Уважаемые покупатели, мы переехали на новый адрес по ул. Магнитогорская, 1.
Вся продукция распродана, завоз икры нереста 2017 года ожидается к 1 сентября.

Наши координаты для навигатора:  50.4557642  30.6410286

×
(044) 451-54-22   0987569293   Контакти Допомога | Пошук | Мапа сайту | Корзина | Реєстрація                 ВХІД

Алгоритм вибору червоної ікри

Рейтинг користувача:  / 3
ГіршийКращий 

Алгоритм вибору червоної ікри

«Преміум» — вищий ціновий сегмент Середній ціновий сегмент

«Економ» — нижчий ціновий сегмент

Проводиться тільки за ДСТ18173-204. Проводиться в Росії відповідно до ТУ-470 Росії                      й з російської сировини.

Проводиться відповідно до різних ТУ в Україні, але з імпортної (не російської) сировини.

Ікра тільки із свіжої риби-сирцю. Посолена не пізніше 8 годин після вилову риби. Використання морожених продуктів виключається. Допускається використання мороженої ікри-сирцю - але тільки із зрілої риби, виловленої в Росії, на Далекому Сході.

Допускається використання імпортної (не російської) сировини: солоно-мороженої ікри (отриманої шляхом застосування ензимів) і ястиків, вийнятих з мороженої риби, солоних морожених ястиків, або ястиків слабкого ступеню зрілості (3 сорт).

При засолі використовується тільки сіль «Екстра».

Посол проводиться тільки охолодженим тузлуком - при температурі 0+10°C (зберігає природний комплекс вітамінів в ікрі).

Можна використовувати сіль 1-го помолу.

На розсуд виробника допускається використання підігрітого тузлуку.

Можна використовувати сіль 2-го (грубого) помолу.

На розсуд виробника допускається використання підігрітого (45°C) і гарячого ( до 80°C) тузлуку, що закріплює ікряне зерно, але вбиває вітаміни.

Не допускається змішання ікри різних видів лососевих риб - нерки, кети, сьомги та ін.

Дозволяється змішання видів лососевих риб.

Дозволяється змішання видів лососевих риб.

Не допускається змішування ікри різної величини (різного калібру ікринок).

Дозволяється змішування ікри різного калібру. Дозволяється змішування ікри різного калібру.
Максимальний строк зберігання: у бочках — 4 місяці, скляній банці — 6 місяців, жерстяній банці — 1 рік. На розсуд виробника, строки зберігання можуть відрізнятися від передбачених ГОСТом убік збільшення ( до 1 року). На розсуд виробника, строки зберігання можуть відрізнятися від передбачених ГОСТом убік збільшення ( до 2-х років).
Використання барвників не допускається. Використання барвників не допускається. Допускається використання барвників.
Використання ензимів не допускається Використання ензимів не допускається Допускається використання ензимів.

 

Главная страница "IKRA.ua" Про ікру Як вибрати ікру Алгоритм вибору ікри

ТОВ «ГубернаторЪ Камчатки» — головне підприємство у великій структурі, що контролює виробництво, вилов лососевих, відбір ікри-сирцю, виробництво розвісної ікри, її розфасовка, доставка й реалізація в торговельних мережах України, Росії й зарубіжжя. Червона ікра наших торговельних марок «Губернаторъ Камчатки» і «Камчатський Посол» проводиться й розфасовується безпосередньо в районі вилову риби-сирцю.

 

 

Купити червону ікру

Продукція нашої компанії широко представлена ​​у всіх великих торгових мережах України. А також Ви можете замовити доставку ікри через наш інтернет-магазин - ikra.ua