Интернет-магазин красной икры IKRA.ua

×
(044) 451-54-22   0987569293   Контакти Допомога | Пошук | Мапа сайту | Корзина | Реєстрація                 ВХІД

Краще менше, та краще

Як Купувати Червону Ікру ? Порада перша : Краще менше, та краще. Незмінним атрибутом святкового застілля ось вже впродовж століття є червона ікра. На відміну від чорної , червона ікра набула поширення в Росії і Україні порівняно недавно , трохи більше 100 років тому , і з тих пір на Далекому Сході ведеться активний промисел лососевих риб.

На жаль , промишляють не лише спеціалізовані рибні господарства , а й браконьєри , з метою наживи на збуті цього дорогого сировини або приготованої кустарним способом ікри.

Традиційно попит на червону ікру зростає в грудні , напередодні новорічних та різдвяних свят , тому саме в цей час великий ризик придбання недоброякісної браконьєрської продукції , так як вона потрапляє і на ринки, і на прилавки магазинів. В умовах напруженої фінансово-економічної ситуації в країні червона ікра за ціною , значно нижче цін торгових мереж , здасться дуже привабливою пропозицією . Але саме на це й розраховують продавці контрафактної продукції. Пам'ятайте , що ікра хорошої якості не може коштувати дешево , а купуючи дешеву ікру , ви ризикуєте своїм здоров'ям.

Зверніть увагу , наскільки істотна різниця між цінами на ікру у скляних банках і на вагову ікру. Це пояснюється тим , що червона ікра вищої якості завжди фасується в скляні банки. Через скло ви завжди можете побачити ікринки і перевірити її на відсутність відстою (рідини) , який свідчить про тривалому зберіганні ікри.

Червона ікра в звичних для нас жерстяних банках може бути не менш хорошої якості , але за зовнішнім виглядом вона напевно буде поступатися першосортною ікрі ( ікринки можуть бути лопнули і злиплими ) . Але так як купуючи ікру в жерстяній банці немає можливості її побачити - рекомендуємо орієнтуватися по виробнику , зазначеному на банці . Причому він абсолютно необов'язково повинен мати " далекосхідний " адреса - великі виробники мають свої заводи в різних регіонах країни. Добре , якщо це буде відома вам компанія .

Ікра , яка продається на вагу або в пластикових негерметичних контейнерах - це ікра , яка не призначена для тривалого зберігання , тому терміни її реалізації мінімальні. На прилавках з развесной ікрою найчастіше можна побачити безформну ікристу масу з лопнули і злиплих ікринок. Це свідчення неправильного зберігання - повітря і недостатньо низька температура неспеціалізованих холодильних вітрин згубно і необоротно позначаються на властивості та якість продукту . Будьте уважні до термінів виготовлення та зберігання такої ікри !

До речі , про терміни . Багато хто помилково вважає , що термін виготовлення ікри , вказаний на банці , це термін, коли ікра була заготовлена ​​.

Однак сезон видобутку і заготівлі ікри триває з червня по вересень , один раз на рік. Вся здобута в цей час ікра консервується виробниками і реалізується протягом усього року. Тому дата , проставлена ​​на банці - це дата розфасовки в цю банку заздалегідь заготовленої ікри , а ніяк не дата виготовлення самої ікри. На деяких жерстяних банках зараз вже можна побачити 3 дати: дата виробництва сировини , дата розфасовки ікри та дата закінчення терміну придатності сировини. Не варто побоюватися купувати ікру , розфасовану , наприклад , навесні. Потрібно просто бути впевненими у виробнику ікри , в тому , що він дотримується технологію і не виготовляє ікру з морожених ястиков (така ікра відноситься до другого сорту і коштує набагато дешевше високоякісної ікри) .

І останнє : ікра повинна зберігатися в герметичній тарі при температурі -4 - 60 С. Але для ваговій ікри виконати такі умови дуже складно. Так само , як і для відкритої банки з ікрою , яку ми зберігаємо в побутовому холодильнику. Тому не зберігайте її більше тижня , оскільки вже протягом кількох днів у ній починають розвиватися мікроорганізми , з'являється неприємний запах , видозмінюється смак.
Ікра - це задоволення , і якщо ви вирішили не відмовляти собі в ньому - не йдіть на компроміс , не економте на якості і не заохочуйте браконьєрів. Купуйте ікру за принципом " Краще менше , та краще" . І тоді обов'язково буде смачніше.
Джерело: http://torg.mail.ru/article/3894/
ГубернаторЪ Камчатки

ГубернаторЪ Камчатки

Настоящая красная икра с Камчатки!

Leave a comment

*
*
*

ТОВ «ГубернаторЪ Камчатки» — головне підприємство у великій структурі, що контролює виробництво, вилов лососевих, відбір ікри-сирцю, виробництво розвісної ікри, її розфасовка, доставка й реалізація в торговельних мережах України, Росії й зарубіжжя. Червона ікра наших торговельних марок «Губернаторъ Камчатки» і «Камчатський Посол» проводиться й розфасовується безпосередньо в районі вилову риби-сирцю.

 

 

Купити червону ікру

Продукція нашої компанії широко представлена ​​у всіх великих торгових мережах України. А також Ви можете замовити доставку ікри через наш інтернет-магазин - ikra.ua