Интернет-магазин красной икры IKRA.ua

×
(044) 451-54-22   38 (098) 905-00-01   Контакты | Помощь | Поиск | Карта сайта | Корзина | Регистрация                 ВХОД

Про корисні якості червоної ікри

Рейтинг:   / 6
ПлохоОтлично 

Салат з ікрою

В червоній ікрі багато білка-близько 30%, що майже повністю усваіваетя організмом. Ікряний білок легко засвоюється і містить багато незамінних амінокислот. Холестерин, який міститься в ікрі, не страшний, як в інших продуктах, бо він практично знешкоджується лецитином, якого в ікрі не мало. Допомагають боротися з холестерином і містяться в ікрі поліненасичені жири (14-18%), які перешкоджають розвитку атеросклерозу.Ікра на десерт

Білок з ікри містить велику кількість поліненасичених жирних кислот сімейства Омега-3 (ПНЖК) від чого цінність цього делікатесу як джерела білка зростає багаторазово. Омега-3 покращує діяльність мозку і корисна для очей, підвищує імунітет і має сильні протиалергічні властивості, знижує ймовірність серцево-судинних захворювань, тому зменшують ризик тромбоутворення і сприяють поліпшенню кровообігу в дрібних кровоносних судинах, і запобігання деяких видів раку.

 

Містяться в ікрі поживні речовини інтенсивно діють на шкіру, запобігаючи процес старіння і відновлюючи уражені ділянки.

 

 
Ікру зернисту лососевих риб поділяють на два сорти з урахуванням стану зерна, смаку, запаху ікри і вмісту в ній солі. Ікра 1 сорту повинна мати цілі пружні зерна, в ній не повинно бути плівок і крові. Вміст солі в ікрі 1 сорту від 4 до 6%, 2 сорту - від 4 до 8%. Ікра 1 сорту - кети, горбуші, нерки. Характерні ознаки ікри першого сорту: ікра однієї породи риби, однорідного кольору, міцне зерно, приємний аромат і смак без сторонніх присмаків, малосольна, відсутність ікринок, що лопнули.

 

Салати з червоної ікри
 
Ікра кети
Один з найпопулярніших видів лососевої ікри. Кетова ікра відрізняється янтарно-помаранчевим кольором ікринок, вишуканим смаком а також великим діаметром ікринок (7-8мм) Не дарма ж на початку ХХ століття кетову ікру називали "царською" та експортували за кордон. Кетова ікра - справжня окраса святкового столу
 
Ікра горбуші
Горбуша, одна з найвідоміших і численних лососевих на Далекому Сході. Ікра горбуші яскраво-помаранчевого кольору, 4-5 мм в діаметрі. Нереститься один раз в житті. За кількістю ікри горбуші - рекордсмен серед лососевих.
Має найніжнішим смаком з ледь помітною гірчинкою.
 
Ікра нерки
Ікра нерки відрізняється дуже насиченим яскраво-червоним кольором, розмір ікринок - найменший з усіх видів лососевих. Виражена природна гірчинка. Найбільш затребувана і шанована ікра в Західній Європі. Червона ікра нерки нечасто з'являється у продажу, оскільки запаси цього лосося стрімко скорочуються.
 
Ікра на будь-який смакЯк правильно вибрати якісну червону ікру? Дізнайтеся на нашому сайті:
 
- Як вибрати якісну ікру
- Алгоритм вибору червоної ікри
- Питання-відповіді
- Словник термінів
- Вирушаючи в магазин
- Все про Камчатці
 
- Як замовити безкоштовну доставку червоної ікри

ООО «ГубернаторЪ Камчатки» - головное предприятие в большой структуре, контролирующей производство, вылов лососевых, отбор икры-сырца, производство развесной икры, ее расфасовка, доставка и реализация в торговых сетях Украины, России и зарубежья. Красная икра наших торговых марок «ГубернаторЪ Камчатки» и «Камчатский Посол» производится и расфасовывается непосредственно в районе вылова рыбы-сырца.

 

 

Купить красную икру

Продукция нашей компании широко представлена во всех крупных торговых сетях Украины. А также Вы можете заказать доставку икры через наш интернет-магазин - ikra.ua