ТМ ГубернаторЪ Камчатки - на вершине рейтинга качества

Rate this item
(7 голосов)
ТМ ГубернаторЪ Камчатки - на вершине рейтинга качества ТМ ГубернаторЪ Камчатки - на вершине рейтинга качества

Красная икра ТМ «ГубернаторЪ Камчатки» обладает оценкой «Отлично» по результатам тестирования в 2011 и 2012 г. центра независимых Экспертиз "Тест" 

Центр Экспертиз "Тест" тестирует Красную икру которая представлена на рынке Украины, всегда в канун Нового года. Нынешний 2012 год также по традиции заканчивается тестом популярных марок красной икры. В тестировании приняли участие 10 марок производителей и поставщиков в Украину красной икры, часть которой изготовлена в России по стандарту ГОСТ, часть в Украине по стандарту ТУ. Разница в том, что по ГОСТу разрешается производить красную икру только из свежего сырья, а это можно сделать только в местах вылова рыбы. В Украине же красную икру чаще всего производят из замороженного сырья, по  стандврту качества ТУ. 

Центр Экспертиз ТЕСТ (www.test.org.ua), тест красной икры, декабрь 2012г.
         
Марка)1   Губернаторъ Камчатки      
Наименование 
(данные этикетки)
икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая соленая, сорт первый икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая слабосоленая, сорт первый
Рыба 
(данные этикетки)
нерка горбуша кета горбуша кета
Производитель 
(данные этикетки)
ОАО "Озерновский РКЗ №55"/ Камчатская обл., Россия ООО "Орландо"/ г. Петропавловск-Камчатский, Россия ООО "Дальрыба", г.Киев, изготовлено с. Тарасовка, Киевская обл., Украина ООО "Долинск"/ г.Долинск, Сахалинская обл., Россия для сетей "Сильпо", "Фора", "Фоззи" на ООО "Кайтес"/ Петропавловск-Камчатский, Россия
Масса, г/Цена, грн)2 140 / 124,98 140 / 112,50 100 / 124,87 100 / 112,44 140 / 116,97
Цена 100г, грн 89,27 80,36 124,87 112,44 83,55
Белки/ жиры, г в 100г(данные этикетки) 32/ 15 32/ 15 31,5/ 13,2 32/ 15 32/ 15
Энергетическая ценность, ккал в 100г(данные этикетки) 263 263 249 263 263
Срок/ условия хранения
(данные этикетки)
12 месяцев/ 
при -4…-60С
12 месяцев/ 
при -4…-60С
12 месяцев/ 
при -2…-40С
12 месяцев/ 
при -4…-60С
12 месяцев/ 
при -4…-60С
Состав
(данные этикетки)
икра нерки, соль, масло растительное, пищевые добавки: влагоудерживающий агент Е422, консерванты Е200, Е211 икра горбуши, масло растительное, соль, влагоудерживающий агент Е422, консервант Е200, Е211 икра кеты, соль, растительное масло, консерванты: Е200, Е211 икра горбуши, соль, масло растительное, консерванты Е200, Е211 икра кеты, соль, растительное масло, влагоудерживающий агент Е422, консерванты Е211, Е200
Нормативный документ
(данные этикетки)
ГОСТ 18173-2004 ГОСТ 18173-2004 ТУ У 15.2-36972322- 001:2010 ГОСТ 18173-2004 ГОСТ 18173-2004
Общая оценка (100%) отлично отлично отлично отлично отлично
Маркировка (10%) отлично отлично хорошо отлично отлично
Упаковка (10%) отлично отлично отлично отлично отлично
Органолептика (80%) отлично отлично отлично отлично отлично
Внешний вид отлично отлично отлично отлично отлично
икринки чистые, целые икринки чистые, целые икринки крупные, чистые, целые икринки чистые, целые икринки крупные, чистые, целые
Консистенция отлично отлично хорошо хорошо хорошо
упругая упругая упругая, икринки суховатые достаточно упругая достаточно упругая
Запах отлично отлично отлично отлично отлично
характерный, икорный характерный, икорный характерный, икорный характерный, икорный характерный, икорный
Вкус отлично отлично хорошо отлично хорошо
икорный, с легкой естественной горчинкой характерный, икорный характерный, икорный, солоноватый приятный, икорный, слабо соленый характерный, икорный, солоноватый
Физико-химические показатели в норме в норме в норме в норме в норме
Масса нетто, заявлено/ фактически, г 140 / 138,54 140 / 139,22 100 / 98,7 100 / 98,24 140 / 141,02
Сорбиновая кислота Е200, не более 1000мг/кг заявлено/ 698,47 заявлено/ 903,63 заявлено/ 814,73 заявлено/ 626,7 заявлено/ 862,1
Бензойная кислота (бензоат натрия Е211), не более 1000мг/кг заявлено/ 687,05  заявлено/ 514,51 заявлено/ 606,8 заявлено/ 498,35 заявлено/ 788,86
Уротропин Е239, не более 1000мг/кг не заявлено/ не обнаружено не заявлено/ не обнаружено не заявлено/ не обнаружено не заявлено/ не обнаружено не заявлено
Микробиологический показатель в норме в норме в норме в норме в норме
Кишечная палочка, в 1г не допускается не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено
Шкала оценок Результаты тестирования касаются только образцов, участвовавших в тесте. Мы не отслеживаем дальнейшие изменения продукта.
отлично 1) - марки расставлены по оценкам по убыванию, при совпадении оценок - по алфавиту
хорошо 2) - цены указаны на момент закупки образцов, декабрь 2012г. Более подробное описание процедур закупок на сайте test.org.ua (раздел контактная информация)
удовлетворительно  
плохо  
очень плохо )* - привело к снижению оценки

 

 

Центр Экспертиз ТЕСТ (www.test.org.ua), тест красной икры, декабрь 2012г.
           
Марка)1          
Наименование 
(данные этикетки)
икра лососевая зернистая, сорт второй икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая, сорт первый икра лососевая зернистая
Рыба 
(данные этикетки)
горбуша горбуша не указано горбуша не указано
Производитель 
(данные этикетки)
ООО "Рыбкоппродукт"/ с. Пинчуки, Киевская обл., Украина ООО "Рыбкоппродукт"/ с. Пинчуки, Киевская обл., Украина ООО "Рыбкоппродукт"/ с. Пинчуки, Киевская обл., Украина ЗАО "Северо-восточная компания ЛТД"/ г. Москва, Россия ООО "Международная группа морепродуктов" / г. Киев, изготовлено с. Саливонки, Киевская обл., Украина
Масса, г/Цена, грн)2 120 / 79,50 130 / 76,87 120 / 89,86 130 / 112,50 130 / 79,99
Цена 100г, грн 66,25 59,13 74,88 86,54 61,53
Белки/ жиры, г в 100г(данные этикетки) 32/ 15 32/ 15 32/ 15 32/ 15 32/ 15
Энергетическая ценность, ккал в 100г(данные этикетки) 263 263 263 263 263
Срок/ условия хранения
(данные этикетки)
12 месяцев/ 
при -4…-60С 
12 месяцев/ 
при -4…-60С
12 месяцев/ 
при -4…-60С 
12 месяцев/ 
при -4…-60С
12 месяцев/ 
при -4…-60С
Состав
(данные этикетки)
икра горбуши, соль, масло подсолнечное, консерванты Е200, Е239 икра горбуши, соль, масло подсолнечное, консерванты Е200, Е239 икра лососевая зернистая, соль, масло растительное, консерванты : Е200, Е239 икра горбуши, соль, масло растительное, консервант Е200, Е211 икра,  соль, растительное масло, консерванты: уротропин, сорбиновая кислота. Уротропин заменен на консервант Е211
Нормативный документ
(данные этикетки)
ТУ У 15.2-24888757- 002:2005 ТУ У 15.2-24888757- 002:2005 ТУ У 15.2-24888757- 002:2005 ГОСТ 18173-2004 ТУ У 15.2-32248136- 002:2005
Общая оценка (100%) хорошо хорошо хорошо плохо очень плохо
Маркировка (10%) отлично отлично удовл. отлично удовл.
Упаковка (10%) отлично отлично отлично отлично отлично
Органолептика (80%) хорошо хорошо хорошо отлично отлично
Внешний вид удовл. хорошо хорошо отлично отлично
много лопнувших икринок попадаются мятые икринки попадаются мятые икринки икринки крупные, чистые, целые икринки чистые, целые
Консистенция удовл. хорошо хорошо отлично отлично
много жидкости достаточно упругая достаточно упругая упругая упругая
Запах хорошо хорошо хорошо отлично отлично
рыбный рыбный рыбный характерный, икорный характерный, икорный
Вкус хорошо хорошо хорошо хорошо хорошо
 соленый, с легким привкусом горечи  соленый, с легким привкусом горечи  солоноватый, с легким привкусом горечи характерный, икорный, солоноватый  соленый, с легким привкусом горечи
Физико-химические показатели в норме в норме в норме не соотв.)* не соотв.)*
Масса нетто, заявлено/ фактически, г 120 / 117,28 130 / 127,51 120 / 117,18 130 / 126,95 130 / 130,1
Сорбиновая кислота Е200, не более 1000мг/кг заявлено/ 742,78 заявлено/ 865,18  заявлено/ 826,93 заявлено/ 700,45 заявлено/ 543,57
Бензойная кислота (бензоат натрия Е211), не более 1000мг/кг не заявлено/ не обнаружено не заявлено/ не обнаружено не заявлено/ не обнаружено заявлено/ 266,1 заявлено/ 623,65
Уротропин Е239, не более 1000мг/кг заявлено/ 561 заявлено/ 650 заявлено/ 733 не заявлено/ 590 не заявлено/ 175 )*
 
Микробиологический показатель в норме в норме в норме в норме не соотв.)*
Кишечная палочка, в 1г не допускается не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено обнаружено
Шкала оценок Результаты тестирования касаются только образцов, участвовавших в тесте. Мы не отслеживаем дальнейшие изменения продукта.
отлично 1) - марки расставлены по оценкам по убыванию, при совпадении оценок - по алфавиту
хорошо 2) - цены указаны на момент закупки образцов, декабрь 2012г. Более подробное описание процедур закупок на сайте test.org.ua (раздел контактная информация)
удовлетворительно  
плохо  
очень плохо )* - привело к снижению оценки

 

Last modified on 22.12.2012 20:36
ГубернаторЪ Камчатки

ГубернаторЪ Камчатки

Настоящая красная икра с Камчатки!

2 comments

  •   Иван
    Comment Link Иван 01 Январь 2013

    Поздравляем с победой. У Вас классная компания. Вы большие молодцы.

  •   Алексей Лобицкий
    Comment Link Алексей Лобицкий 22 Декабрь 2012

    Мои поздравления!

Оставить комментарий

*
*
*
Вы здесь: Главная страница "IKRA.ua" Блог Новости икорного рынка ТМ ГубернаторЪ Камчатки - на вершине рейтинга качества
Вы здесь: Главная страница "IKRA.ua" Блог Новости икорного рынка ТМ ГубернаторЪ Камчатки - на вершине рейтинга качества

ООО «ГубернаторЪ Камчатки» - головное предприятие в большой структуре, контролирующей производство, вылов лососевых, отбор икры-сырца, производство развесной икры, ее расфасовка, доставка и реализация в торговых сетях Украины, России и зарубежья. Красная икра наших торговых марок «ГубернаторЪ Камчатки» и «Камчатский Посол» производится и расфасовывается непосредственно в районе вылова рыбы-сырца.

 

 

Купить красную икру

Продукция нашей компании широко представлена во всех крупных торговых сетях Украины. А также Вы можете заказать доставку икры через наш интернет-магазин - ikra.ua